Omega-3 là những chất lipid (chất béo). Người ta nói phổ thông tới hàng ngũ acid béo omega-3 bởi nó là tiền chất của DHA (chữ viết tắt của docosahexaenoic acid) và EPA (viết tắt của eicosapentaenoic acid).

Não người được cấu tạo bởi trên 60% là acid béo, trong số đó DHA choán một vài lượng khá lớn. Còn EPA, trong thân thể được xem là acid béo quan trọng để chuyển hóa thành các chất sinh học cần thiết như prostaglandin, leucotrien.

Nhóm acid béo omega-3 giúp làm cho giảm triglycerid (TG). TG là một loại mỡ máu. Khi tăng lên sẽ có nguy cơ bận rộn bệnh tim mạch. Phổ quát tìm hiểu đã chứng minh bổ sung dầu cá có omega-3 sẽ khiến giảm triglycerid. Omega-3 còn kiểm soát an ninh tim mạch, làm giảm nguy cơ tử vong do tim mạch. Nhiều tòa tháp phân tích chứng tỏ DHA làm cho giảm lượng triglycerid máu, giảm loạn nhịp tim, giảm tỷ trọng bệnh động mạch vành, giảm chứng nhồi máu cơ tim. Nhưng đội ngũ acid béo omega-3 không có chức năng rõ rệt đối với bệnh cholesterol trong máu cao thuần tuý và rối loàn mỡ máu do nhân tố di truyền. Nó có tác dụng giảm các loàn nhịp tim nên những người bị nhồi máu cơ tim khi bổ sung dầu cá sẽ làm cho giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim tái phát. Ăn cá 1 - 2 lần mỗi tuần cũng khiến cho giảm nguy cơ bị bỗng quỵ (hay còn gọi là tai biến huyết quản não). Bổ sung dầu cá có DHA và EPA khiến cho giảm đáng kể hiện trạng cứng khớp và đau khớp (viêm khớp dạng thấp); Khiến tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm, giúp giảm những triệu chứng của trầm cảm trong những rối loạn lưỡng cực.

Với làn da, đội ngũ acid béo omega-3 có vai trò quan trọng trong cấu trúc da và đặc biệt là lớp sừng, vì chúng ngăn ngừa hiện tượng mất nước giữa các lớp da, vì thế giúp da mềm mại tươi trẻ.

Khi bổ sung DHA và EPA trong thai kỳ giúp tăng sức khỏe của thiếu phụ có thai và sự phát triển của trẻ. DHA quan trọng cho sự phát hành của thần kinh và nhãn quan ở trẻ nhỏ tuổi. Với bệnh Alzheimer và tâm thần phân liệt, kết quả sơ bộ của một số phân tích hat chia giau omega 3 cho thấy omega-3 giúp kiểm soát an ninh Đương Đầu bệnh Alzheimer và tâm thần phân liệt. Một nghiên cứu vừa mới đây đã chứng minh bổ sung DHA có thể làm cho lừ đừ mất trí nhớ do tuổi tác.