Hạt bí ngô là loại hạt giống chứa phổ thông chất kiềm nhất. Ngoài ra cơ chế thưởng thức của chúng ta hiện này thường có tính axit cao thì điều này là cực kì cần thiết vì nó giúp thăng bằng không gian bên trong cơ thể.

Bạn có thể bổ sung hạt bí ngô tham gia các bữa ăn hàng ngày của mình vì chúng rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa.

Các chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô được tăng lên theo thời điểm. Theo thử nghiệm thực hiện tại Trạm thực nghiệm Massachusetts , bí và hạt giống bí ngô được lưu trữ trong hơn 5 04 tuần có sự ngày càng tăng đáng kể về hàm lượng protein. Hạt bí ngô là một trong những loại hạt có hàm lượng calo cao, khoảng 100g hạt bí ngô chứa 559 calo. Hình như, loại hạt này còn chứa đa dạng phốt pho, magie, sắt, đồng và là nguồn cung cấp vitamin K phú quý nên rất hữu dụng cho sức khỏe, khác biệt là sức khỏe tim mạch.

Dưới đây là những chức năng của hạt bí ngô:

 Giảm nồng độ cholesterol xấu: Trong hạt bí ngô có hàm lượng phytosterol cao - đây là một chất chống oxy hóa có tác dụng loại trừ các cholesterol xấu trong thân thể.

 Giúp bạn ngủ ngon: Phù hợp chất L- tryptophan trong hạt bí ngô chính là tác nhân giúp bạn có giấc ngủ tốt và giảm trầm cảm. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin và niacin. Serotonin cũng rất bổ ích trong việc giúp chúng ta có một đêm ngon giấc.

 Chống loãng xương: Với tính chất giàu kẽm, hạt bí ngô dễ dãi được coi là một thực phẩm tự nhiên có tác dụng kháng cự bệnh loãng xương. Thân thể thiếu kẽm chính là căn do khiến cho xương không được chắc khỏe, tỉ lệ loãng xương cao. Trong một phân tích gần 400 người đại trượng phu (45-92 tuổi) được thông báo trên Báo chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, các chuyên gia kiếm được thấy rằng, một cách thức ăn uống thiếu kẽm sẽ khiến cho nồng độ các khoáng vật, vi lượng trong máu bị thấp đi, từ đó dẫn tới loãng xương ở hông và cột sống.

 Đẩy lùi lão hóa: Với hàm lượng vitamin E cao (100g chứa 35,1mg vitamin E), hạt bí ngô được coi là một "người bạn đồng hành đắc lực" cho nhan sắc và sức khỏe của bạn. Vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa, vì vậy, ăn hạt bí ngô cũng giúp bạn tránh được lão hóa, thúc đẩy sức khỏe của các tế bào trong thân thể.

 Tạo năng lượng và cung cấp sản sinh tế bào máu: Hạt bí ngô là một nguồn tuyệt vời của vitamin lực lượng B (bao gồm thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, vitamin B1- 6 (pyridoxine) và folate...). Các loại vitamin đội ngũ này khác lạ tốt cho thân thể vì chúng không những ó tính năng đồng hóa tuyến phố, giúp ngon miệng và tạo ra năng lượng, nhập cuộc vào hoạt động của hệ tâm thần và tim mạch mà còn đẩy mạnh hệ miễn dịch, hỗ trợ công đoạn tổng thích hợp hormone và hồng huyết cầu, duy trì hệ tâm thần mạnh khỏe, tạo ra DNA, hiện ra hồng cầu và các nguyên liệu di truyền trong tế bào, cân bằng dinh dưỡng, nuôi dưỡng làn da và ảnh hưởng đến khả năng cảm thụ ánh sáng của mắt...

Kháng viêm, tốt cho tiêu hóa: Hạt bí ngô chứa nhiều beta-carotene, một chất chống ô xy hóa và kháng viêm cực mạnh. Beta-carotene cũng giúp ngăn đề phòng sự kết bám cholesterol lên thành động mạch, qua đó giảm nguy cơ chợt quỵ. Loại quả này cũng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ phân mục bỏ chất độc khỏi con đường tiêu hóa và ngăn phòng ngừa chứng táo bón.

 Hữu dụng cho tiền liệt tuyến: Dầu trong hạt bí ngô khiến cho giảm bớt trạng thái đi tiểu gian truân - vốn là hậu quả của sự phình to tuyến tiền liệt gây ra.