Trong ngành ẩm thực phương Tây có phổ thông loại gia vị nhiều chủng loại và giàu sang. Có những loại gia vị đã được dùng trong khoảng nhiều thế kỷ trước, ngoài ra cũng có những loại gia vị chỉ mới hình thành những năm vừa mới đây. Trải qua đa dạng năm giao lưu và phát triển, ngày nay các loại gia vị phương Tây đã dần phổ biến với phổ thông nơi trên trái đất tại các khu vực châu Á, châu Mỹ và châu Phi. Gia vị Âu Mỹ được người ta chia làm nhì dạng chính đó là loại gia vị được làm trong khoảng lá, thân cây và loại gia vị làm trong khoảng hạt và quả. Các loại gia vị Tây được dùng ở phổ quát dạng khác nhau như dạng tươi, dạng khô, dạng bột hay dạng còn nguyên nhưng phần lớn đều góp phần khiến cho các món ăn trở nên thơm ngon lôi cuốn hơn, tuy nhiên các loại gia vị còn mang lại phổ biến lợi ích cho sức khỏe.

Sau đây là những loại gia vị được sử dụng phổ thông trong văn hóa ẩm thực châu Âu

Quả vani ( vanilla bean ): 

Có xuất xứ trong khoảng Mexico với mùi thơm thoải mái rất đặc trưng thường được dùng để tạo mùi cho thực phẩm chính bởi vậy mà chỉ cần sử dụng một quả này cũng đủ làm cho phổ thông món ăn trở thành ngọt ngào hơn. Vì có chứa phổ thông tinh dầu rất tốt cho sức khỏe nên giá của loại quả này khá đắt.

Hạt cây carum ( Caraway seed ): 

Caraway hay còn được biết tới với cái tên hạt thìa là Ba Tư phù hợp với những nơi có khí hậu ôn hòa. Là một loại gia vị có hương vị nồng ấm cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng như vitamin A, C, B chính cho nên mà loại gia vị này thường được người ta rắc nên bánh quy trước khi nướng. Hình như đó caraway cũng được dùng cho các loại phô mai của các nước phương Tây. Loại gia vị này được dùng ở 2 dạng chủ quản đó là bột và hạt.

Lá nguyệt quế ( Bay Leaf ): 

Có căn do từ các nước Tiểu Á sau đó tạo ra ra nhiều nơi trên quả đât khác biệt là khu vực Địa Trung Hải. Lá nguyệt quế có màu xanh, mùi thơm và thường được sử dụng ở dạng khô. Là loại gia vị chẳng thể thiếu cho các món giết mổ hầm kiểu Tây, bên cạnh đó bay leaf còn được dùng cho các món nộm hay muối dưa các loại rau củ quả để tạo vị.

Tiêu Jamaica ( Allspice ): 

Là loại gia vị mọc đa dạng ở khu vực Trung Mỹ, Mexico và Tây Ấn. Tiêu Jamaica có hương vị tương tự với bạch đậu khấu và được sử dụng phổ quát cho các món pizza ở vùng Trung Đông và món giết mổ cừu hầm. Loại gia vị này được dùng ở cả nhị dạng bột và hạt.

Bạch đậu khấu ( Cardamon ): 

Là loại gia vị có cỗi nguồn lâu đời trong khoảng Ấn Độ, bây giờ loại gia vị này đã sản xuất chung đa dạng nơi trên nhân loại trong đó Đức được biết tới là nơi chế biến bạch đậu khấu lớn nhất quả đât. Bạch đậu khấu chứa phổ biến tinh dầu có vị hơi cay và mùi thơm nồng nên được dùng rộng rãi cho các loại bánh quy, bánh mỳ ngọt châu Âu. Dường như loại gia vị này còn được dùng khiến cho nguyên liệu để đóng chai trà sữa chai, một loại trà sữa nhiều người biết đến tại Ấn Độ và được phổ quát người phương Tây sử dụng.

Bột & Hạt thìa là Ai Cập: 

Được trồng chính yếu tại khu vực Địa Trung Hải bột và hạt thì Người nào Cập được biết đến là loại gia vị chẳng thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Địa Trung Hải, Mexico và Ấn Độ. Được sử dụng cho các món hầm và phủ lên bánh mỳ cam đoan gia vị này sẽ giúp cho bữa ăn của bạn trở thành thơm ngon hấp dẫn hơn bao giờ hết. Trong khi gia vị này còn rất khả quan với những người thiếu máu, phụ nữ mang thai và những người gặp gỡ điều về sức khỏe tiêu hóa.

Lá húng quế ( Basil ): 

Có duyên do từ các nước Tiểu Á lá húng quế được suy tôn là vua của các loại thảo mộc. Được sử dụng cho các món cà chua và mỳ spaghetti nhiều người biết đến của Ý. Ngoài ra loại gia vị này còn được xay với lạc và dầu ô liu để khiến cho ra pesto, một loại hỗn thích hợp ăn kèm với spaghetti và bánh mỳ rất ngon hoặc sử dụng cho các món xúp, pizza, salad. Loại này thường được dùng ở dạng khô xắt vụn.

Bột quế ( Cinamon ):  

Là loài thực vật thuộc họ nguyệt quế có hương vị rất thơm và cay chính vì vậy mà nó được dùng khiến cho hương liệu gia vị nhằm tạo điều kiện cho các món ăn trở thành thơm ngon lôi cuốn. Được coi là loại gia vị có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, và giảm lượng các con phố trong mái, quế là gia vị được ưa chuộng trong các loại bánh và vài món giết mổ hầm. Khi khiến bánh, người ta thường sử dụng quế đã được tán bột, khi mà đó ví như để hầm giết mổ, thanh quế sẽ được dùng.

Đinh hương ( Clove ): 

Có cội nguồn từ Indonesia và được trồng phổ thông ở một vài nơi trên nhân loại như Indonesia, Ấn Độ, Madagascar. Là loại gia vị khá tầm thường với các bà nội trợ tại vietnam, đinh hương có mùi mạnh nên chỉ cần dùng một lượng nhỏ là có thể làm cho món ăn trở thành lôi cuốn hơn. Ở phương Tây, đinh hương được sử dụng khá đại trà trong các món giết mổ hầm trong mùa đông bởi gia vị này có tính chất nóng và ấm áp.

Bột & Hạt mùi ( Coriander ):

Có khởi thủy từ Tây Nam Á bột và hạt rau mùi được sử dụng khiến nguyên liệu để khiến bột ca ri một loại bột rất được ưa thích ở phương Tây.

Lá Mùi Tây ( Parley ):

Căn nguyên trong khoảng vùng Địa Trung Hải  lá mùi tây khác lạ phù hợp với món cá. Mùi tây cũng là yếu tố cơ bản trong một vài món xà lách của khu vực Tây Á, chả hạn tabbouleh- món ăn non sông của Liban. Tại Nam và Trung Âu, mùi tây là một phần của loại rau thơm bouquet garni, gồm phổ biến loại rau thơm khác biệt, dùng trong nước hầm, xúp và nước xốt.

Lá húng tây ( Thyme ): 

Lá húng tây hay còn được nhân thức đến với cái tên cỏ xạ hương là loại gia vị có xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải và Nam châu Âu. Là loại gia vị  để đi kèm với cà rốt, khoai tây, cà chua, giết mổ bò, làm thịt gà, giết mổ cừu, hành tây và thường dùng để nấu trong các loại súp. Vì lá húng tây hường mất thời điểm nấu mới cho ra mùi thơm nên cũng thường hay sử dụng để nấu với các loại súp đậu cần hầm lâu, giết mổ bò hầm.

Lá cây xô thơm ( Sage ): 

Có cội nguồn từ Địa Trung Hải Sage có mùi nồng, ấm và hơi đắng (loại tươi ít đắng hơn loại khô). Sage thích hợp với các loại giết mổ gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng), thịt lợn và xúc xích. Đối với các loại rau thì lá xô thơm phù hợp với cà tím eggplant, cà chua, đậu.

Lá Kinh Giới Cay ( Oregano ): 

Có nguồn gốc ở vùng Tây nam Eurasia và khu vực Địa Trung Hải. Lá oregano bé dại, mềm như nhung vì trên mặt lá có 1 lớp lông măng. Oregano rất lôi cuốn bị nhầm với O.Majoram – là loại kinh giới ô, có vị ngọt ấm nồng. được dùng rất thông thường trong pizza và thậm chí trong các loại bánh mặn trong các siêu thị nhỏ lẻ ở Ý hay Tây Ban Nha. Oregano cũng được dùng để đi kèm với các món có Tomato sauce.

Trên đây là những loại gia vị phương Tây phổ biến. Chờ đợi là với những thông tin hữu ích mà chúng tôi cung ứng sẽ giúp cho công chúng có cái nhìn rõ nét hơn về các loại gia vị cũng như có thể chọn cho mình những loại gia vị thích hợp nhất.